Somos una sociedad  dedicada a la producción y comercialización del "Pimiento de Infantes" que cuenta con una trayectoria de mas de tres generaciones dedicadas por entero a este tipo de cultivo. Nuestros inicios están en las pequeñas huertas, regadas con acequias y norias construidas por nuestros propios antepasados en Villanueva de los Infantes.

Los agricultores de esta Cooperativa llevan mas de tres generaciones desarrollando de manera tradicional una horticultura de regadío al aire libre, basada fundamentalmente en el cultivo del pimiento de estación, siendo el principal producto hortícola de la zona y ocupando en numerosas localidades más de la mitad de la superficie dedicada al cultivo de hortalizas.

Hemos respetado costumbres y uso del cultivo del "Pimiento de Infantes", pero, al mismo tiempo hemos implementado con el tiempo nuevas fórmulas y técnicas que nos han permitido estar a la vanguardia y disponer, quizás, del mejor pimiento del mundo por sus características únicas, en lo que a sabor, calidad, aroma y beneficios para la salud refiere.

El objetivo fundamental de Cooperativa La Moraleja es poner a disposición del consumidor final el mejor "Pimiento de Infantes" de temporada. Productos directos de la huerta con todas sus vitaminas, propiedades y sabor.

La selección de producto se realiza conforme los siguientes criterios:

• Están cultivados según el método tradicional.
• Están recolectados en su punto óptimo de maduración.
• Una vez recolectados no se les aplica ningún tratamiento químico.
• Son pimientos de temporada y la disposición al cliente depende de las condiciones estacionales y climáticas.